פסטיבל הבירה החזקה Starkbierfeste
- Britt Goffer
- 16 בינו׳
- זמן קריאה 1 דקות
6-26 במרץ 2026
אחרי הקרנבל, מבשלות הבירה של מינכן מגישות את הבירה החזקה והטעימה שלה וחוגגות את "העונה החמישית" של מינכן עם פסטיבלי בירה חזקה מסורתיים. המפורסם ביותר הוא פסטיבל הבירה החזקה בנוקרברג.
מהי בעצם בירה חזקה ומאיפה היא הגיעה?
בירה חזקה מאופיינת בתכולת האלכוהול הגבוהה שלה (בסביבות 7.5% אלכוהול) ובטעמה החזק. במקור, הבירות האלו בושלו כ"בירת צום" עבור נזירים והיא נועדה להפוך את עונת התענית שלאחר הקרנבל לנסבלת יותר עבורם. מכיוון שעל פי הכללים, נוזלים אינם שוברים את הצום, בירה מותרת במהלך התענית והיה צורך בבירה בעלת משקל מקורי גבוה יותר וקלוריות מספיקות כדי לגשר על תקופת הצום.
נזירי פאולנר, שהגיעו למינכן מאיטליה, בישלו את הבירה החזקה הראשונה כבר בשנת 1629. עד מהרה, אנשי מינכן עלו לרגל למנזר שהיה אז מחוץ לשערי העיר כדי לשתות את הבירה. בתחילה, הבירה הוגשה רק לצריכה עצמית של תושבי המנזר ואורחיו, אך בשנת 1780 הותרה רשמית המכירה של בירת פאולנר החזקה.
איפה מתקיים פסטיבל הבירה החזקה?
הפסטיבל המקורי מתקיים באולם רחב ידיים במסעדת פאולנר אשר נמצאת על גבעת נוקרברג בשכונת ה- Au בעיר. בפניםף בנוסף לבירת הפאולנר סלבטור האגדית, מופיעה גם להקה חייה וממש אפשר לחוות אווירת אוקטוברפסט במרץ. לפרטים נוספים והזמנת שולחן: Paulaner Nockherberg
פסטיבלי בירה חזקה בנוסף לפסטיבל בנוקרברג מתקיימים גם במבשלות ומסעדות מסורתיות אחרות במינכן, כמו ה-Augustinerkeller, ה-Löwenbräukeller, ה-Forschungsbrauerei וה-Donisl.
תגובות